老夫&少妻的生活實紀錄

天氣熱就無法久待在廚房   下麵是最快的料理    走~下廚去

少妻愛吃也愛做義大利麵    但是那說不挑吃卻也很挑吃的老夫缺不愛麵食

好像蠻多男性朋友都是這樣    會說''沒飯哪像有吃ㄚ''~暈倒

唉唷 不管啦 很熱耶!就是要任性一下煮個健康養生的墨魚麵

材料:墨魚麵200克(看你幾人吃就酌量加減)ˋ蛤犡半斤(少妻和老夫都愛海鮮所以多加了點)

       蔬菜100克(可以多加點多攝取蔬菜對身體好.也可以用冷凍的蔬菜(菜價貴可以省點))

       紅辣椒1支(愛吃辣可以多加點.墨魚麵和辣味很合的)

調味料:沙拉油2大匙(請酌量加減.也可以用橄欖油更健康)ˋ白酒2~3大匙(任何白酒都可以)

          Tabasco醬些許(沒有不加或加辣油也可以)ˋ鹽少許ˋ白胡椒粉少許(沒有白胡椒用黑胡椒也可)

作法:1.墨魚麵煮熟,瀝乾水分備用.

       2.蛤蠣先吐沙洗淨,蔬菜洗淨切好,紅辣椒洗淨切片備用

     3.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入紅辣椒與蔬菜小火炒出香味(如果怕辣者只想要辣香可在這先不放辣椒),

         再加入蛤犡大火炒開殼,淋上白酒ˋTabasco醬(或辣油.上面沒加辣椒.只想要辣香的請在這加入),

         略拌加入備用的墨魚麵炒勻,在加入鹽和白胡椒粉調(沒有白胡椒用黑胡椒也可)味即可完成.

ps.少妻下廚是很隨性的 不一定要制式的如何按照食譜或是說明做

     有時加入自己的一點創新一定巧思 也可以把它變的很不一樣唷! 

     美味是用心料理   加入愛才讓一切變的可口美味的.......